All Nippon Airways (ANA), la aerolínea 5 estrellas más grande de Japón por 12 años consecutivos, continúa refinando su propuesta de hospitalidad en el aire con dos anuncios clave: la introducción de una renovada colección global de vinos y la incorporación de dos reconocidos chefs japoneses a su prestigioso programa gastronómico THE CONNOISSEURS.

Una carta de vinos pensada para volar alto

Desde diciembre de 2025, ANA ofrece en sus vuelos internacionales una nueva selección de vinos, mientras que la colección ya se encuentra disponible desde septiembre de 2025 en ANA LOUNGE (vuelos internacionales) y ANA SUITE LOUNGE (vuelos internacionales y domésticos).

La alineación incluye 82 botellas cuidadosamente seleccionadas a partir de un universo de más de 1,000 propuestas. El proceso fue liderado por los especialistas en vino de ANA en colaboración con miembros de THE CONNOISSEURS, priorizando etiquetas que armonizan con los menús servidos a bordo y en salas lounge.

“Evaluamos meticulosamente más de 1,000 propuestas para reducir la elección a 82 vinos altamente calificados. Esperamos que nuestros nuevos vinos hagan que la experiencia del cliente en el cielo sea inolvidable”, destacó Tomoji Ishii, Vicepresidente Ejecutivo de Gestión de Experiencia del Cliente de ANA.

La colección reúne vinos de Europa (con énfasis en Francia), América del Norte y del Sur, Oceanía, Sudáfrica y Japón. Para Primera Clase Internacional, ANA mantiene una selección premium encabezada por el champán KRUG, presente desde el lanzamiento de sus vuelos internacionales en 1986, además de grandes etiquetas como Château Léoville Barton (Bordeaux, Médoc) y otros vinos de alta gama.

La curaduría estuvo guiada por dos figuras de referencia mundial:

• Olivier Poussier, Mejor Sommelier del Mundo 2000, con trayectoria en La Tour d’Argent, Le Connaught y Pavillon Ledoyen.
• Satoru Mori, ganador de los concursos de Mejor Sommelier de Japón (2008) y Asia-Oceanía (2009), y receptor de la Medalla de la Cinta Amarilla en 2022.

Nuevos chefs se suman a THE CONNOISSEURS

En paralelo, ANA anunció la incorporación de dos chefs japoneses de renombre a THE CONNOISSEURS a partir de diciembre de 2025, reforzando un programa lanzado en 2013 para redefinir la gastronomía a bordo mediante colaboraciones con los mejores talentos culinarios.

Los nuevos miembros crearán propuestas exclusivas japonesas y francesas para Primera Clase y Clase Ejecutiva en rutas internacionales seleccionadas hasta noviembre de 2026:

• Shuto Sugita – Ginza L’écrin
  Disponible de diciembre 2025 a febrero 2026
  Clase Ejecutiva | Cocina Occidental (rutas de Japón a Europa y América del Norte).
  Formado en el histórico restaurante SÉZANNE, Sugita aporta una visión contemporánea que respeta la tradición de la cocina francesa.
• Yasunori Kitajima – Kamakura Kitajima
  Disponible de septiembre 2026 a noviembre 2026
  Clase Ejecutiva | Cocina Japonesa (rutas de Japón a Europa y América del Norte).
  Con 16 años de experiencia en Wakuden (Kioto), Kitajima destaca por una cocina japonesa que resalta ingredientes locales; recibió el Premio Terroir de Gault & Millau 2022.

Reconocimiento internacional y experiencia personalizada

El programa THE CONNOISSEURS —guiado por un equipo de 16 chefs, expertos en bebidas y especialistas culinarios— ha sido reconocido por segundo año consecutivo con el distintivo “WORLD CLASS” de APEX (hasta septiembre de 2025), por la calidad y adaptación de sus menús a los desafíos del viaje aéreo.

Además, ANA fortalece la personalización con su Servicio de Pre-reserva de Comidas para Primera Clase y Clase Ejecutiva, que permite elegir cocina japonesa u occidental hasta 24 horas antes del vuelo, incluyendo estos nuevos menús. El servicio también habilita disfrutar propuestas de THE CONNOISSEURS en rutas seleccionadas desde Japón hacia Singapur, Bangkok, Yakarta, Kuala Lumpur e India.

“Este logro refleja nuestro compromiso de ofrecer sabores sofisticados y de alta calidad especializados para los viajes aéreos”,

Tomoji Ishii, Vicepresidente Ejecutivo de Gestión y Planificación de la Experiencia del Cliente de ANA.

Fundada en 1952, ANA es hoy la aerolínea más grande de Japón y parte de ANA Holdings Inc., reconocida por Fortune entre las Empresas Más Admiradas del Mundo. Mantiene la calificación 5 estrellas de SKYTRAX desde 2013, ha recibido en múltiples ocasiones el premio Aerolínea del Año de ATW, y forma parte del Índice Mundial de Sostenibilidad Dow Jones de manera continua.

Con estas novedades, ANA reafirma su visión: convertir cada vuelo en una experiencia gastronómica memorable, donde el vino, la alta cocina y el servicio japonés se encuentran a 30 mil pies de altura.