En su sexta edición
Arranca la Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato 2018

El secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, inauguró la Cumbre Internacional de la Gastronomía que este año celebra su sexta edición, y que se llevará a cabo del 29 de mayo al 12 de junio, en el Parque Guanajuato Bicentenario, en Silao.
 
A lo largo de 15 días, la dependencia estatal estima la asistencia de 70 mil personas y una derrama económica superior a los 58 millones de pesos, lo que representaría 0.2% respecto a la edición del año pasado.
 
La Cumbre Internacional de la Gastronomía tiene como objetivo impulsar el rescate, conservación, promoción y difusión de la herencia ancestral y las expresiones contemporáneas de la cocina guanajuatense.
 

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A través de la Política Pública “Guanajuato ¡Sí Sabe!”, 12 municipios de la entidad participarán en este encuentro, que además reúne a otras entidades del país y distintas nacionalidades, como muestra de la importancia que tiene la gastronomía como patrimonio cultural y atractivo turístico.
 
A lo largo de estas dos semanas, se llevarán a cabo más de 47 eventos y más de 146 acciones gastronómicas que realizarán más de 63 chefs invitados, entre nacionales e internacionales. Además, se desarrollarán diversas actividades que complementan esta Cumbre Internacional de la Gastronomía.
 

Destinos participantes

Los ayuntamientos que tendrán presencia son: Celaya, Guanajuato, Irapuato, León, Salamanca, San Francisco del Rincón, San Miguel de Allende, Mineral de Pozos, Silao, Salvatierra, Dolores Hidalgo y Atotonilco.
 
En cuanto a estados, Tlaxcala, Estado de México, Yucatán, San Luis Potosí, Querétaro, Oaxaca, Hidalgo, Veracruz, Aguascalientes, Zacatecas, Guerrero, Chiapas, Baja California Norte, Puebla y Ciudad de México, acuden a este evento.
 
Mientras que Japón, Nicaragua, Costa Rica, Colombia, Ecuador, España, Argentina, Panamá, Brasil, Perú, Guatemala, y Chile, son los países invitados.
 

Eventos destacados

• 6º Congreso Académico y Expo de Negocios “Gastronomicon”, en Poliforum León.
• 6º edición de la Muestra de Identidad Gastronómica y Bebidas Nativas, y la Cena de Gala con las Estrellas de la Cocina.
• Concurso Cocinero del Año, en la Universidad De La Salle Bajío.
• 5ª edición del Festival de Alta Cocina Tradicional Mexicana “Los Chiles Rellenos”; en Irapuato.