Genera más de 180 mil mdp
Foro Mundial de la Gastronomía impulsará este nicho turístico en el país

Del 5 a 8 de octubre próximos, en el Centro Nacional de las Artes en la Ciudad de México, se llevará a cabo la quinta edición del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, evento que impulsa este sector como motor de desarrollo económico, pues genera 183 mil millones de pesos anualmente.
De acuerdo con Salvador Sánchez Estrada, subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo (Sectur) señaló que la oferta gastronómica del país genera desarrollo local y regional, y promueve el arte culinario como un atractivo turístico. Destacó que eventos como este, contribuye al rescate de este instrumento, reconocido por la Unesco como Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad.

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En esta edición, el Foro Mundial de Gastronomía Mexicana está dedicado a la cocina mexicana  en Norteamérica. Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, reveló la importancia que ocupa el arte culinario nacional en Norteamérica. En Estados Unidos, los menús mexicanos son los segundos más solicitados por los comensales, desplazando a la pizza, que pasó a la tercera posición. Mientras que en Canadá, la comida mexicana ocupa la tercera posición.
El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana reunirá a por lo menos 60 empresas productoras de alimentos, y asistirán compradores nacionales e internacionales de Estados Unidos, Canadá y Europa.

• Dato: 30% del gasto de los turistas internacionales se destina al consumo de alimentos