En el norte de México, donde el paisaje semidesértico marca carácter y desafío, Vinícola Tres Ríos, ubicada en la histórica Hacienda Las Ruelas, se consolida como uno de los proyectos vitivinícolas más interesantes del estado. Un espacio donde el vino no solo se produce: se vive, se cuenta y se comparte.

Al frente del proyecto se encuentra Consuelo Meléndez, enóloga de la casa, quien explica que esta iniciativa nació en 2009 como una apuesta por la reconversión agrícola. La decisión fue clara: dejar atrás cultivos de alto consumo de agua y apostar por la vid, una alternativa más sostenible para el entorno chihuahuense.

Hoy, Vinícola Tres Ríos cuenta con 15 hectáreas plantadas y 11 variedades de uva, viñedos jóvenes que ya comienzan a mostrar personalidad, estructura y un futuro prometedor.

Hacienda Las Ruelas: una bodega con memoria revolucionaria

El corazón del proyecto late en Hacienda Las Ruelas, un inmueble con profunda carga histórica. Durante la Revolución Mexicana, esta propiedad fue habitada por empleados de Pancho Villa y funcionó como punto estratégico de resguardo y abastecimiento. Su vocación original estuvo ligada a la ganadería y a la bodega de granos, actividades esenciales de la época.

Hoy, ese pasado sigue vivo. La rehabilitación del espacio respetó la estructura original: una parte de la hacienda continúa como casa habitación y la otra se transformó en bodega vinícola, creando un diálogo auténtico entre historia y presente.

Diez años de vinificación y reconocimiento internacional

La vinificación comenzó en 2015 y, desde entonces, Vinícola Tres Ríos ha desarrollado numerosas etiquetas, tanto varietales como blends. Entre ellas destaca un Merlot proveniente de un viñedo de diez años, con crianza de un año en barrica de primer uso, recientemente galardonado con medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas.

Este reconocimiento se suma a 12 medallas internacionales obtenidas por la vinícola, un logro relevante para un proyecto joven y una señal clara del potencial del vino chihuahuense.

Enoturismo diseñado para vivirse

Desde su origen, Vinícola Tres Ríos fue pensada exclusivamente para el enoturismo. La experiencia va más allá de una cata tradicional y se convierte en un recorrido sensorial y cultural.

El visitante puede disfrutar de:

• Transporte desde la ciudad de Chihuahua
• Recorrido guiado por viñedos y bodega
• Narrativa histórica acompañada por la caracterización de una Adelita, personaje que da vida a los relatos de la hacienda
• Comida o cena de tres o cuatro tiempos, con cocina regional chihuahuense
• Maridaje con vinos de la casa

Además, el espacio está habilitado para eventos sociales y privados: bodas, reuniones corporativas, celebraciones familiares y encuentros especiales, en un entorno que se siente lejano al ritmo urbano, aunque se encuentra a solo 35 a 40 minutos de la ciudad de Chihuahua.

Chihuahua, una región vitivinícola en consolidación

Como parte activa del clúster vitivinícola del estado, Consuelo Meléndez ha sido testigo del crecimiento del sector. Hoy, Chihuahua cuenta con alrededor de 60 viñedos y cerca de 800 hectáreas plantadas, de las cuales unas 500 ya están en producción, generando aproximadamente 400 toneladas de uva al año.

El reto inmediato es claro: vinificar toda la uva dentro del estado, fortaleciendo la cadena productiva y posicionando a Chihuahua como una región vitivinícola sólida a nivel nacional.

La reciente realización del Concurso Mundial de Bruselas en Chihuahua marcó un antes y un después, con 30 medallas obtenidas por vinos, sotol y cerveza artesanal, confirmando que el norte del país ya juega en las grandes ligas.

Un vino que gana terreno y curiosidad

El vino de Chihuahua despierta cada vez más interés entre consumidores y viajeros. El turismo enológico ha crecido de manera notable, con visitantes que llegan buscando experiencias auténticas, producto local y relatos con identidad.

Vinícola Tres Ríos, en Hacienda Las Ruelas, representa esa nueva narrativa del vino mexicano: joven, consciente, profundamente ligada a su territorio.

En Chihuahua, el vino ya no es promesa. Y en esta hacienda, cada copa cuenta una historia.