El Consejo Mexicano Vitivinícola busca consolidar el liderazgo del vino nacional en el mercado interno, mientras el enoturismo se posiciona como uno de los motores turísticos y económicos con mayor crecimiento en el país

La industria del vino mexicano ya no quiere conformarse con competir: quiere dominar la mesa nacional.

Con una estrategia enfocada en fortalecer calidad, competitividad y presencia internacional, el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) anunció el Congreso Internacional de Uva y Vino México 2026, que se realizará del 27 al 30 de mayo en el Complejo Ferrocarrilero Tres Centurias de Aguascalientes, en un momento donde el vino nacional busca elevar su participación hasta alcanzar el 50 por ciento de preferencia entre los consumidores mexicanos.  

Durante la presentación realizada en el Club de Industriales, Salomón Abedrop López, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola, destacó que desde 2017 el vino mexicano ocupa el primer lugar en preferencia entre los consumidores nacionales, con un 39 por ciento del mercado, superando al vino español, que actualmente mantiene un 25 por ciento. Sin embargo, el reto ahora es crecer once puntos más y consolidar definitivamente el liderazgo del producto nacional.  

“La meta es mantener ese liderazgo y crecer. Para eso necesitamos una industria sólida, unida y fuerte, que le cumpla al consumidor en calidad, precio y consistencia”, afirmó Abedrop López.  

El dirigente del CMV subrayó que el crecimiento del vino mexicano no solo se sostiene por percepción de marca o identidad nacional, sino también por competitividad de mercado. Actualmente, el 29.5 por ciento de las botellas mexicanas se comercializa por debajo de los 300 pesos; el 47 por ciento se vende entre 300 y 500 pesos; y únicamente el 22 por ciento supera los 500 pesos, mientras que en los vinos importados el 36 por ciento se coloca arriba de ese rango.  

A nivel internacional, aunque México apenas representa el 0.4 por ciento de la producción mundial de vino, el país obtiene cerca del 10 por ciento de las medallas en concursos internacionales, una cifra que el sector interpreta como señal del posicionamiento y reconocimiento que están alcanzando las etiquetas mexicanas en mercados globales.  

Abedrop López adelantó que el siguiente paso será fortalecer la presencia comercial en Estados Unidos, Canadá y Asia, particularmente en este último mercado, donde observan mayores oportunidades de crecimiento frente a una Europa altamente saturada y competitiva.  

Enoturismo: el nuevo motor económico del vino mexicano

Más allá de las botellas, la industria vitivinícola mexicana está encontrando en el turismo uno de sus negocios más rentables.

El presidente del CMV destacó que el enoturismo se ha convertido ya en la cuarta fuente de ingresos turísticos en México, solo detrás del turismo de playa, arqueológico y de ciudad, impulsando inversiones millonarias en viñedos, hoteles, restaurantes y experiencias alrededor del vino.  

“Estamos trabajando como empresas turísticas, porque finalmente estamos recibiendo enoturismo y el enoturismo ha venido a convertirse en una fuerte corriente de negocios e inversión en México”, sostuvo.  

Estados como Baja California, Querétaro, Guanajuato, Coahuila, San Luis Potosí y Aguascalientes concentran actualmente importantes inversiones en infraestructura vitivinícola y turística para atender la creciente demanda de visitantes nacionales y extranjeros interesados en conocer el proceso de producción del vino mexicano.  

El CMV reconoció además el impacto que las rutas enoturísticas han tenido en ciudades con vocación industrial como Aguascalientes, León, Saltillo, Guanajuato y San Luis Potosí, donde los fines de semana ya representan un nuevo flujo turístico y económico para hoteles, restaurantes y prestadores de servicios.  

Aguascalientes recibirá a la industria vitivinícola nacional

El Congreso Internacional de Uva y Vino México 2026 reunirá a autoridades, empresarios, productores, agrónomos, sommeliers y especialistas de los 17 estados productores de vino del país.  

Elizabeth Rojas Martínez, directora general del Consejo Mexicano Vitivinícola, explicó que el encuentro abordará temas como propiedad intelectual, enología, vitivinicultura, tendencias de mercado, situación económica de la industria y tecnología aplicada al sector, además de contar con una amplia zona de exposición especializada.  

“La industria vitivinícola está relacionada con más del 20 por ciento de las unidades económicas que tenemos en el país, lo que habla de la gran conexión que tiene este sector con otras actividades económicas”, puntualizó Rojas Martínez.  

Durante el Congreso también se firmarán convenios de colaboración con la Secretaría de Turismo federal, el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI) y empresas vinculadas a la cadena productiva del vino.  

Uno de los eventos estelares será el Salón del Vino Mexicano, coordinado por el sommelier Ricardo Espíndola Ruiz, donde productores, enólogos y especialistas podrán intercambiar experiencias directamente con asistentes y compradores. El encuentro incluirá degustaciones, bocadillos, venta de etiquetas y espectáculos artísticos.  

Aguascalientes fortalece su apuesta vitivinícola

La elección de Aguascalientes como sede del Congreso no es casual.

Nelly Asunción Hurtado Pérez, asesora de la Unidad en Política Social del Gobierno de Aguascalientes, destacó que la entidad se encuentra en plena expansión vitivinícola, con 94 hectáreas en proceso de crecimiento, 20 viñedos, 24 bodegas y más de 200 etiquetas de vino.  

La funcionaria reconoció el impulso que la administración encabezada por la gobernadora María Teresa Jiménez Esquivel ha dado al sector mediante proyectos productivos, turísticos y comerciales vinculados a la industria del vino.  

Además, destacó el crecimiento de la Ruta del Vino de Aguascalientes, que actualmente recibe alrededor de 206 mil visitantes al año y se ha convertido en uno de los productos turísticos más importantes del estado.  

Hurtado Pérez presumió también que los vinos hidrocálidos ya obtienen premios internacionales en países como Estados Unidos, Reino Unido, Japón y Francia, consolidando el avance del vino mexicano en escenarios globales.