La reconocida capital gastronómica de Guanajuato busca que su cocina también sea un referente de responsabilidad social. Con el lanzamiento de la campaña “San Miguel Comparte”, el Banco de Alimentos San Miguel de Allende (BASMA) presentó el Distintivo BASMA, un reconocimiento dirigido a los restaurantes que, además de destacar por su propuesta culinaria, contribuyen al combate de la inseguridad alimentaria mediante la donación de alimentos.

La iniciativa pretende involucrar al sector restaurantero en una red de apoyo que reduzca el desperdicio de alimentos y fortalezca la atención a las comunidades más vulnerables del municipio y sus zonas rurales.

De acuerdo con BASMA, más del 30% de la población de las comunidades rurales cercanas enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria, mientras cientos de personas reciben mensualmente apoyo gracias al rescate de alimentos en buen estado que, de otra forma, terminarían desechándose.

Carlos González, presidente del Banco de Alimentos San Miguel de Allende, destacó que el distintivo busca reconocer a los establecimientos que convierten la responsabilidad social en parte de su operación cotidiana.

“El distintivo representa mucho más que un reconocimiento; es un llamado para que la industria gastronómica transforme excedentes en oportunidades y contribuya a mejorar la calidad de vida de cientos de familias”, señaló.

Además de beneficiar a las personas que enfrentan carencias alimentarias, el programa promueve una disminución del desperdicio de alimentos, fortalece la cultura de responsabilidad social empresarial y fomenta la colaboración entre productores, restaurantes y consumidores.

Para Rodolfo Mercado, director de Relaciones Públicas de BASMA, el objetivo es que la ciudad trascienda por su oferta culinaria y se convierta en un ejemplo nacional de solidaridad.

“Queremos convertir a San Miguel de Allende en la primera capital gastronómica con conciencia de México”, afirmó.

Con “San Miguel Comparte”, San Miguel de Allende suma un nuevo ingrediente a su prestigio turístico: demostrar que la excelencia gastronómica también puede medirse por el impacto positivo que genera en su comunidad.