El Tren Maya sumó una nueva experiencia a su recorrido por el sureste mexicano con la puesta en marcha de Janal, un tren restaurante que permitirá a los viajeros conocer la riqueza gastronómica de Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo mientras atraviesan sus paisajes y destinos.

La primera experiencia se realizó en la ruta Mérida–Teya–Izamal, con un menú degustación inspirado en la cocina tradicional yucateca, preparado por el chef David Cetina Medina y el restaurante La Tradición.

Janal, palabra maya que significa “comida”, busca convertir la gastronomía en uno de los principales atractivos del viaje. Durante el trayecto inaugural, los pasajeros disfrutaron platillos elaborados con ingredientes y sabores representativos de Yucatán, acompañados de atención personalizada y vistas del paisaje peninsular.

La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, señaló que esta propuesta amplía la oferta del Tren Maya como un producto turístico integral, al combinar movilidad, cultura, gastronomía y experiencias vinculadas con la identidad de cada destino.

“Viajar por el sureste también es conocerlo a través de sus sabores. Con experiencias como Janal podemos mostrar que nuestros destinos no solamente se visitan, también se viven; y la gastronomía es una de las mejores formas de acercarnos a su identidad y sus tradiciones”, afirmó.

La propuesta gastronómica no se limitará a la cocina yucateca. El proyecto contempla incorporar paulatinamente platillos y productos de los cinco estados que forman parte de la ruta del Tren Maya: Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo.

Para ello, se prevé la participación de chefs, restauranteros y empresarios gastronómicos de la región, quienes podrán diseñar diferentes experiencias culinarias y mostrar la diversidad de ingredientes, técnicas y recetas que distinguen al sureste mexicano.

Rodríguez Zamora destacó que la gastronomía representa una parte fundamental de la identidad cultural de México y constituye una vía para acercar a los viajeros a las tradiciones y comunidades de cada región.

Con la incorporación de Janal, el Tren Maya busca fortalecer su oferta turística más allá del traslado entre destinos y ofrecer una experiencia en la que los paisajes, la cultura y los sabores del sureste acompañen cada trayecto.