Del 4 al 7 de octubre, Vallarta Nayarit Gastronómica celebrará 18 años y el mismo número de ediciones como uno de los principales encuentros de turismo gastronómico de Puerto Vallarta, Jalisco, y la vecina Bahía de Banderas, Nayarit.

En 18 años, Vallarta Nayarit Gastronómica ha tenido que evolucionar al ritmo de una industria transformada por las redes sociales, las nuevas formas de consumo y, más recientemente, la inteligencia artificial.

“El mundo ha cambiado mucho desde que comenzamos. Hoy buscamos adaptarnos, evolucionar y mantenernos atentos a las nuevas tendencias para ofrecer la mejor versión del evento”, señaló Consuelo Elipe Ramos, CEO de Vallarta Nayarit Gastronómica, en entrevista exclusiva con Pasillo Turístico.

Con una nueva imagen, el eslogan “Descubriendo una nueva realidad” y España, Guanajuato y Ciudad Juárez, Chihuahua, como invitados de honor, esta gran fiesta de la gastronomía vallartense y nayarita prepara una amplia agenda en el Hotel Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, en Puerto Vallarta. El programa incluirá showcookings, catas premium, talleres gourmet de cocina y mixología, conferencias magistrales, encuentros empresariales y de networking, además de distintos happenings.

El encuentro reunirá también a chefs reconocidos con Estrella Michelin, tanto mexicanos como extranjeros. Entre los participantes figuran Carlos Gaytán, Benito Gómez, Rodrigo Rivera del Río, Luis Ronzón, Claudia Lara, Mikel Alonso, Paco Ruano, Fabián Delgado y Mauricio Leal, además de otros destacados exponentes de la cocina.

España, país invitado de honor, estará representada por los chefs Kisko García y Rubén Sánchez, ambos distinguidos con una Estrella Michelin.

“Estamos felices de que este festival se haya fortalecido y crecido durante 18 años, involucrando a más chefs y especialistas de la mixología y la gastronomía. Es un punto de encuentro para los amantes de la cocina, los profesionales del sector y quienes siguen a los chefs que compartirán sus experiencias y conocimientos. También tendremos la oportunidad de disfrutar las catas y los showcookings, y de aprender de todos los participantes”, comentó Rosalba Alejandra Cornejo Cornejo, directora de Promoción Económica y Turismo de Puerto Vallarta, también en entrevista exclusiva con Pasillo Turístico.

Entre los momentos estelares del programa destacan cuatro cenas especiales, una por cada noche:

4 de octubre. Cena de bienvenida para chefs, organizadores y patrocinadores en el Hotel Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, donde los participantes recibirán la filipina y el mandil oficiales.

5 de octubre. Cena de Embajadores, a cargo de chefs de los estados y países invitados, en el hotel Villa Premiere Boutique Hotel & Romantic Getaway.

6 de octubre. Cena maridaje de gala, preparada por destacados chefs y mixólogos, en el Hotel Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center.

7 de octubre. Cena de clausura en el restaurante Taormina, del hotel Marival Distinct All-Suites & World Spa.

En la conferencia participaron también Carlos Elizondo Ramos, CEO de Vallarta Nayarit Gastronómica; Sylvia Lorena Serafín González, directora del Fideicomiso de Promoción Turística de Nayarit; Verónica Sánchez González, representante de la Dirección de Turismo de Ciudad Juárez; los chefs Nasheli “Cuquis” Martínez y Abel Hernández, del restaurante Fabia Cocina del Campo; y Mikel Alonso, chef Estrella Michelin del restaurante Cocina de Autor, en la Riviera Maya, Quintana Roo.