En el Almara del Galeria Plaza Reforma
Club Skål rinde merecido homenaje a Jean Berthelot por su compromiso con el turismo de México y el mundo

En un ambiente muy festivo y de gran camaradería, Club Skål celebró su comida mensual del mes de marzo en el restaurante Almara del Hotel Galería Plaza Reforma, con un merecido homenaje a Don Jean Berthelot, por su alto grado de compromiso con la actividad turística de nuestro país y del mundo.
 

 

Acompañado de su hija Dominique -quien también ha sido un referente en la industria-, el homenajeado agradeció las muestras de afecto a lo miembros del organismo al frente de Gustavo Bolio, quien como tributo y muestra del gran respeto al también ex presidente y miembro de Club Skål, le cedió por un momento su collar, y todos los profesionales de la industria ahí reunidos al mismo tiempo le rindieron un efusivo “S-K-A-L”.
 

 

Como presidente de Club Skål, Don Jean Berthelot, fue quien mandó a hacer el collar de presidentes -dijo Bolio-, al también destacar que a lo largo de su trayectoria fue nombrado caballero de la Órden Nacional al Mérito y Caballero de la Legión de Honor por el presidente de Francia. Asimismo recibió la distinción de Personalidad del Año en el Sector de la Aviación Comercial Mundial en París; y fue reconocido por el ex presidente Ernesto Zedillo por su gran contribución al Desarrollo de la Industria Turística de México, además de recibir el trofeo Marius Dutrey de la Academia Culinaria de Francia (la asociación más importante de chefs de ese país), por su apoyo a la gastronomía francesa y mexicana.
 

Por otro lado los Skalegas también reconocieron a dos miembros del grupo por pertenecer a la membresía desde hace 30 y 40 años: a Rafael Guerrero y a Angel Trauwitz una leyenda en el sector de los viajes al frente por muchos años de PE-TRA Operadora, quien nunca ha faltado a las comidas y eventos, así se encuentre en Europa.
 

 
El presidente de Club Skål, manifestó el entusiasmo de los socios por este encuentro y el regreso de varios de ellos, ante estos dos años de pandemia.
 

“Hemos visto una mayor recuperación de negocio y mucha confianza de que el turismo está reactivandose más rápido de lo que teníamos previsto y hasta de los pronósticos de los expertos”, señaló.
 
Mencionó que cuentan con un gran optimismo para que ni el conflicto bélico, ni la quinta ola por la pandemia afecte a la actividad turística o ponga otro pero a la industria.
 
Después de la auto presentación de cada uno de los socios, y de dar la bienvenida a algunos miembros que regresaban tras uno o dos años como Lorenzo Salsamendi de Viajes Intermex y Jorge Hernández de Viajes Premier, Bolio dio paso a los directivos de Grupo Pando quienes ofrecieron un maridaje de sus vinos de Santo Tomas, con un coctel de entrada bajo el concepto Seltzer (de baja graduación), elaborado a base de su etiqueta de vino tinto ST, línea que mantiene la expresión de la uva en su totalidad, con una reserva también de mezcal, con lo cual están siendo pioneros en el segmento de coctelería, con el fin de reinventarse y renovarse, para llevar el vino a las nuevas generaciones.
 

Bolio también presentó al Chef Rodrigo Mena Hernández del Restaurante Almara, joven promesa quien entre otros reconocimientos, recientemente ganó el Trofeo Thierry Blouet 2022, quien acompañado del reconocido chef corporativo del Grupo Hotelero Brisas Guy Santoro, al frente también del restaurante, presentó el menú para la especial ocasión, que consistió de unos canapés de bienvenida, y de entrada una Crema de Hongos Confitados con Pan Souffle y Aceite de Trufa; de primer tiempo, un Trajine de Cordero con verduras baby glaseadas, y de postre, Limón Borracho (biscocho marinado en tequila con mousse de limón metengue y blueberry).
 

 

La comida patrocinada por Grupo Brisas y el Hotel Galería Plaza Reforma, al frente de Rubén Rosales del Valle, culminó con la felicitación a los cumpleañeros del mes de marzo, entre los cuales destacó también la celebración de Don Jan Berthelot por sus 92 años de vida.
 

 
Cabe destacar que Skål es una asociación de profesionales del turismo que promueven y crean una real amistad y sinergias en todo el mundo, promoviendo el hacer negocios entre amigos, y entre amigos pudimos saludar María Elena Jan, Cristy Vazquez, Yarla Covarrubias, Diana Mancilla, Alicia Mejía, Rafael Millán, Roberto Zapata, Gregorio Belfer, Lorenzo Salsamendi, Josue Meza, Julio Laguna y Julio Laguna López, Jorge Hernández, Salvador Maiz, Jorge Sales, Ignacio Gómez y a Angel y Roberto Trauwitz, por mencionar algunos, así como a Adriana Reyes de Punta del Este Operadora, quien próximamente estará siendo parte de Skål México.