El nuevo restaurante Nobu abre en el Hotel del Coronado

Como parte de la última fase de la restauración y revitalización del Hotel del Coronado, valorada en más de 550 millones de dólares, a inicios de 2025 se llevará a cabo la apertura de un nuevo restaurante de la dinastía Nobu, una incorporación más a la cadena de restaurantes japoneses de renombre mundial, fundada por Nobu Matsuhisa y Robert De Niro, lo que marca la expansión continua de las experiencias culinarias que ofrece el Hotel del Coronado para seguir consintiendo a sus huéspedes.

El Director General del Hotel del Coronado, Sanjiv Hulugalle, dijo sentirse honrado de traer el aclamado Nobu a este destino vacacional, pues así como “el Hotel del Coronado ha hecho para redefinir la hospitalidad contemporánea, Nobu ha hecho con la gastronomía, convirtiendo este lugar en una combinación perfecta de calidad y tradición atemporal”.

En tanto, el chef Nobu Matsuhisa afirmó que “el Hotel del Coronado es uno de los hoteles de playa más emblemáticos de California, lo que lo convierte en el lugar perfecto para Nobu”, quien agregó que ofrecerán a los huéspedes “los productos exclusivos de Nobu que tanto les gustan, junto con algunos artículos y experiencias excepcionales que sólo estarán disponibles en el Hotel del Coronado”.

Nobu con sello Del Coronado

La nueva incorporación del restaurante Nobu al Hotel del Coronado contará con más de mil metros cuadrados para comer frente al mar, en el interior y al aire libre; incluirá un patio con un bar de pagoda y un bar de sushi, donde los huéspedes podrán degustar los platillos emblema de Nobu, como el icónico bacalao Black Miso y el jalapeño de cola amarilla, así como el sushi de renombre mundial de Nobu y otras sorpresas culinarias y cócteles con inspiración local.

Cabe recordar que Nobu, el restaurante japonés de renombre mundial, es reconocido por ser pionero en un nuevo estilo de cocina japonesa, el cual comenzó como una asociación comercial, en 1994, entre el chef Nobu Matsuhisa y sus socios: el famoso actor Robert De Niro, el productor Mei Teper y el restaurador Drew Nieporent.

El primer Nobu nació en Nueva York, conocido como el restaurante insignia de la marca. Actualmente es un imperio con 53 ubicaciones en las principales ciudades turísticas a lo largo de los cinco continentes.

Y es que no es de asombrarse, ya que Nobu sigue consolidándose entre foodies y expertos de la gastronomía, por resaltar las bondades de las cocinas japonesas y su continua reinvención.