Fiestas de la Vendimia 2024 en El Cielo Valle de Guadalupe

El Cielo Valle de Guadalupe se complace en anunciar la celebración de las Fiestas de la Vendimia 2024, con una serie de eventos que se han preparado y que incluyen Catas y Master Classes, Cenas Maridaje, la posibilidad de cosechar y pisar uvas, así como recorridos por el viñedo y la bodega, actividades culturales y de entretenimiento para toda la familia.

El domingo 28 de julio se celebró la Misa de Inicio de Vendimia en la Capilla Nuestra Señora de los Milagros, ubicada dentro de El Cielo Resort. Este evento es una oportunidad para que la comunidad se reúna y exprese su gratitud por las bendiciones recibidas, así como para pedir por una cosecha fructífera en esta temporada de vendimia. Será un momento de reflexión y agradecimiento, donde se honrará el esfuerzo y la dedicación que conlleva la producción de los vinos.

El lunes 12 de agosto a las 7:00 horas se celebrará la Bendición de los Viñedos. Este acto solemne es una tradición significativa en la que se pide por la protección y prosperidad de los viñedos, buscando una cosecha abundante y de excelente calidad. Es un momento de unión y esperanza, donde se agradecen las bendiciones recibidas y se prepara la comunidad para la temporada de vendimia.

El Cielo también invitó a vivir una experiencia única en El Cielo de Noche el viernes 19 de julio. Durante la inolvidable velada, los asistentes disfrutaron de un paseo nocturno en carreta por los viñedos, observación del cielo estrellado con telescopios, una deliciosa cena parrillada y un maridaje con los exquisitos vinos de la línea Constelaciones.

Una experiencia única en el Valle de Guadalupe es Un día de vendimia en El Cielo, donde se ofrece una jornada inolvidable para sumergirse en el fascinante mundo de la cosecha. Disponible de lunes a viernes, de 9:00 a 17:00 horas, esta experiencia incluye un desayuno en el Restaurante Polaris, una oportunidad para conocer de cerca a las aguilillas de Harris, un recorrido por el viñedo con corte y pisado de uvas, un tour por el área de espumosos, tanques y degustación de vino de barricas, una comida maridaje Baja Yucatán de cuatro tiempos en Latitud 32 y una degustación inmersiva con chocolates. Estará disponible del 1 de agosto al 30 de septiembre de 2024 y la duración es entre las 9:00 y las 17:00 horas. Es una invitación a vivir literalmente Un día de vendimia en El Cielo.

La Experiencia de Vendimia se podrá vivir también en las mismas fechas, del 1 de agosto al 30 de septiembre con una duración de tres horas en donde se invita a los visitantes a vivir la experiencia de cosecha, pisado de la uva y visita al salón de tanques y barricas en la cava subterránea. La experiencia culmina con una cata de vinos acompañada de una tabla de quesos y carnes frías.

El taller Arma tu Propio Vino es una experiencia única que permite a los asistentes crear su ensamble personalizado con la asesoría de expertos sommeliers. Disponible todos los días en dos horarios: 12:00 y 17:00 horas, esta experiencia incluye un recorrido por los viñedos y el área de espumosos, tanques y barricas, degustación de vinos durante los recorridos, y un taller de creación de vino personalizado. Los participantes podrán hacer su propio ensamble con vinos de El Cielo, incluyendo el encorche, etiquetado y encasquillado de su botella. La duración del taller es de 2 horas y se lleva a cabo en el área de barricas de la vinícola. Esta experiencia estará disponible del 1º de julio al 30 de septiembre, ofreciendo la oportunidad de convertirse en enólogo por un día.

Cena Maridaje entre Viñedos, que se llevará a cabo el 3 de agosto de 2024, de 19:00 a 23:00 horas. Esta cena de cuatro tiempos ofrecerá una exquisita fusión Baja-Yucatán, diseñada para deleitar los sentidos de los asistentes. La celebración rendirá homenaje al terroir del Valle de Guadalupe, destacando el orgullo de ser vitivinicultores. En el encantador entorno de los viñedos de El Cielo, cada platillo será acompañado por una selección especial de sus mejores vinos, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Esta cena también se ofrecerá los días 16 y 23 de agosto en el mismo horario.

La Vinícola El Cielo se enorgullece en presentar una serie exclusiva de Master Classes y Catas Comparativas, diseñadas para los verdaderos amantes del vino. Estas sesiones serán impartidas por tres destacados expertos del mundo vitivinícola: Gustavo Ortega, Director General de la Vinícola El Cielo; Georgina Estrada, Sommelier Embajadora de la Bodega y Directora General Adjunta; y José Luis Umaña, Sommelier y académico, miembro del equipo de marketing de El Cielo. Cada clase ofrecerá una oportunidad única para profundizar en el conocimiento del vino, explorando técnicas avanzadas de cata y apreciación, bajo la guía de estos renombrados profesionales.

Los temas son:

·      Malbec la uva francesa con grandes expresiones en el Nuevo Mundo se impartirá el jueves 8 de agosto a las 17:30 horas.

·      Historia del Vino en México y cata de vinos de diversas regiones se impartirá el domingo 11 de agosto a las 11:00 horas

·      Las expresiones del Tempranillo: México, Rioja y Ribera del Duero se impartirá el martes 13 de agosto a las 17:30 horas.

·      El Chardonnay, la variedad más noble de la vid se impartirá el miércoles 14 de agosto a las 17:30 horas.

·      Zinfandel y la Primitivo ¿Son la misma cepa? Se impartirá el jueves 15 de agosto a las 17:30 horas.

·      Nebbiolo del Piemonte vs Nebbiolo Mexicano: ¿Son la misma uva? Se impartirá el domingo 25 de agosto a las 14:00 horas.

También se contará con un Taller de Maridaje de Vinos Espumosos y Conchas que se impartirá los días 9, 16 y 23 de agosto de 2024 a las 13:00 horas dirigido por la Sommelier Georgina Estrada. Un imperdible del Valle de Guadalupe.

A lo largo de los años, los vinos elaborados en El Cielo han sido acreedores de medallas en concursos nacionales e internacionales. Se invita a todos los amantes del vino a aprovechar esta oportunidad única de degustar vinos de añadas premiadas internacionalmente en el prestigioso Concours Mondial de Bruxelles. Este evento ofrece la posibilidad de disfrutar de una selección exclusiva de vinos que han sido reconocidos por su excelencia a nivel mundial. Es una ocasión imperdible para los conocedores y entusiastas que desean explorar y apreciar la calidad y el sabor de estos vinos galardonados.

·      Gran Cata de vinos Galardonados con Medalla de Gran Oro y Oro del Concours Mondial de Bruxelles 2024 se impartirá el 10 de agosto a las 17:30 hrs.

·      Cata de Vinos Ganadores de la Revelación Internacional Concours Mundial de Bruxelles: Capirinha 2016 y Cenzontle 2019, se llevará a cabo el miércoles 21 de agosto a las 17:30 horas.

·      Cata Vertical de Vino Personalizado Caipirinha en añadas: 2013, 2014, 2016, 2017, 2018 y 2020 el jueves 22 de agosto a las 17:30 horas.

Todos los fines de semana, los visitantes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica al aire libre en la Cocina de Humo de la Vinícola El Cielo. Los sábados y domingos, los visitantes podrán deleitarse con deliciosos platillos tradicionales a la parrilla, incluyendo ostiones, paella, marquesitas, helados de garrafa y mucho más. Es una oportunidad única para saborear una variedad de alimentos al grill en un entorno espectacular, con música en vivo y aprovechando el ambiente encantador y la calidad culinaria que ofrece este lugar.

El Cielo también se abre para los pequeños de la casa en el hermoso Jardín de la Vinícola. El Cielo para Niños ofrece divertidas actividades, en un entorno natural y seguro, los sábados y domingos se convierten en una experiencia inolvidable para los más pequeños, permitiéndoles disfrutar y explorar al aire libre mientras sus familias se relajan y disfrutan del encantador paisaje de la vinícola.