La Capital Mundial de la Tapa
Valladolid trae nuevamente el Concurso Nacional de Tapas a Querétaro

Blanca Jimenez Cuadrillero, concejala de Turismo de Valladolid, España, presentó este miércoles el primer concurso de Tapas de las Américas, y el Segundo Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México, que se llevarán a cabo del 20 al 22 de septiembre en el estado de Querétaro.

Ambos eventos cuentan con la participación de algunos de los mejores chefs y cocineros de todo el continente, quienes cumplirán con el reto de destacar lo mejor de la cocina contemporánea y de fusión, al mezclar las características de este platillo tradicional originario de España, con las técnicas, ingredientes y sabores de México y de las culturas de todo el continente.

El primer concurso de Tapas de las Américas, en colaboración con Querétaro y el Municipio Español, servirá para unir aún más los lazos comerciales entre México y España, poniendo bases para cooperar en otro tipo de sectores.

“Esto debe ser el camino de entrada para muchas otras cosas, porque por la gastronomía comienzan muchas cosas. Siempre decimos que se gana a la gente por el estomago y claro que somos capaces de hacerlo, y además tenemos muchas razones para poder trabajar en conjunto con México”, apuntó.

El Segundo Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México contará con la participación de 32 chefs y cocineros provenientes de distintos estados del país, quienes competirán por un lugar en el mundial.

Mientras que el Primer Concurso de Tapas de las Américas, reunirá a 14 finalistas de naciones como Argentina, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Panamá, Perú, República Dominicana, Uruguay, Estados Unidos y Canadá, quienes mostrarán su talento en un certamen que busca llevar la cocina de la región a un nuevo nivel de prestigio internacional.

El ganador competirá en el Campeonato Mundial en Valladolid el próximo 11 de noviembre

El Concurso Nacional de Tapas de Valladolid, es uno de los eventos culinarios más esperados de España.

Será la primera vez que el Campeonato Mundial de Tapas salta el Atlántico con un concurso específico en el continente americano, lo que de acuerdo con Jimenez Cuadrillero, ha sido posible gracias a un acuerdo de colaboración en materia de desarrollo turístico firmado entre la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid y el Estado de Querétaro.

La concejala aprovechó la oportunidad al reunirse con operadores y agentes de viajes de la capital del país, para hablar de los grandes atractivos de este destino, puerta de entrada a Castilla y León, ubicado a dos horas en auto y una hora en tren de la capital española.

Jimenez Cuadrillero dio una pincelada a los presentes de lo que significa Valladolid desde el punto histórico, en donde nace Felipe II y se casan los Reyes Católicos; y donde se unen las coronas de Castilla y Aragón. El año que viene estará celebrando el 475 aniversario de la controversia de Valladolid.

Esta ciudad que en su momento fue capital del imperio español, con 300 mil habitantes, destaca por su Plaza Mayor, Iglesia de Santa María de la antigua, su Museo Nacional de Escultura y la celebración de la Semana Santa. «Sus procesiones del Viernes Santo están consideradas como una exquisita y valiosa muestra de escultura religiosa castellana».

Desde el punto literario esta ciudad también envuelve a quien la visita, pues la ciudad española ha servido de inspiración a diferentes escritores desde hace varios siglos: algunos nacieron aquí, como José Zorrilla o Miguel Delibes; otros vivieron temporalmente, como el gran Miguel de Cervantes Saavedra, quien en Valladolid escribió gran parte de los pasajes del Quijote de la Mancha.

El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas se realiza los días 20 y 21 de septiembre en el Jardín Guerrero, y el acceso para el público en general es totalmente gratuito en un horario de 11:00 a 18:00 horas; mientras que el concurso de tapas de las Américas, se llevará a cabo el 22 de septiembre en la misma sede, de 11:00 a 17:00 horas.