Aloft Querétaro eleva su propuesta gastronómica con el nuevo menú de Depot, una experiencia que conecta sabor, diseño y destino

En una noche donde la gastronomía se convirtió en protagonista y el turismo en contexto, el Hotel Aloft Querétaro presentó oficialmente el nuevo menú de su restaurante Depot by Aloft, consolidando su apuesta por ofrecer experiencias que trascienden la estancia y se convierten en motivo de viaje.

El lanzamiento reunió a actores clave del sector turístico, aliados estratégicos y representantes de la industria, en un encuentro que destacó que la hotelería en Querétaro evoluciona hacia propuestas más completas, sensoriales y alineadas con las nuevas expectativas del viajero.

Al frente del evento, Aland Millán, gerente general del Hotel Aloft Querétaro, destacó la relevancia de este nuevo capítulo para la propiedad, subrayando que no se trata solo de un cambio de menú, sino de una declaración de intenciones.

“Es una propuesta creada con pasión para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, pensada para sorprender y deleitar cada uno de los sentidos”, compartió durante la presentación. 

Una marca global con identidad local

Por su parte, Brenda Rodríguez, directora de Ventas del Hotel Aloft Querétaro, puso en contexto la esencia del proyecto: un hotel que forma parte del portafolio de Marriott International, operado por Grupo Presidente, y que apuesta por un concepto moderno, versátil y atractivo tanto para viajeros de negocio como de placer.

Depot, explicó, responde a esa misma filosofía: un restaurante de especialidades con enfoque internacional, pero con identidad propia, que se integra a la experiencia total del hotel.

Además, destacó atributos que enriquecen la propuesta del inmueble:

• Alberca para relajación y experiencias sociales
• Espacios contemporáneos para grupos y viajeros individuales
• Un speakeasy oculto: Love Bar, ubicado en la parte superior del restaurante
• Concepto lifestyle que conecta con nuevas generaciones de viajeros

“Querétaro ofrece grandes atractivos y Aloft es un hotel diseñado para disfrutarlos desde la comodidad y el estilo”, puntualizó. 

Gastronomía como motor de destino

La relevancia del lanzamiento fue respaldada por la presencia de Rodrigo Ibarra, director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo de Querétaro, quien enfatizó el papel que juegan este tipo de iniciativas en la evolución del destino.

“Estos nuevos conceptos y experiencias gastronómicas y hoteleras siempre suman para que Querétaro siga siendo un destino a la vanguardia”, señaló. 

El funcionario reafirmó la importancia del trabajo conjunto entre sector público y privado para elevar la competitividad turística del estado y posicionarlo en nuevos segmentos de mercado.

Depot: una cocina que busca sorprender

El momento central de la noche llegó con la presentación del chef ejecutivo Andrés Ruiz, responsable de la nueva propuesta culinaria, quien definió el menú como el resultado de un proceso de creatividad, técnica y trabajo en equipo.

“Es el esfuerzo y el empeño de todo un equipo para que cada platillo genere una experiencia memorable en el paladar”, expresó. 

La propuesta de Depot apuesta por una cocina internacional contemporánea, donde cada platillo está diseñado no solo para ser degustado, sino para ser vivido.

Y esa intención quedó clara en la degustación de la noche, donde los asistentes pudieron recorrer una selección de platillos que reflejan el carácter del nuevo menú: desde un fetuchini de gran ejecución, hasta tacos de lechón que se convirtieron en uno de los grandes protagonistas de la velada, pasando por una esfera caprese de presentación atractiva y sabor equilibrado, así como otros platillos renovados que dan muestra de una cocina que busca reinventarse sin perder identidad.

Una experiencia que suma aliados

El evento también reflejó el valor de las alianzas estratégicas en la construcción de experiencias. La noche contó con el acompañamiento de socios como:

• Viñedos del Valle de Guadalupe
• Tablas Taller Agrícola
• Agencia Porsche

Estos aliados aportaron elementos que elevaron la experiencia, integrando vino, producto y estilo en una misma narrativa.

Más que un hotel: un punto de encuentro

Con este lanzamiento, Aloft Querétaro reafirma su posicionamiento como un espacio donde convergen hospitalidad, gastronomía y lifestyle, alineándose con una tendencia clara en la industria: hoteles que dejan de ser solo alojamiento para convertirse en centros de experiencia.

El nuevo menú de Depot no solo fortalece la oferta interna del hotel, sino que se proyecta como un atractivo adicional para el destino, invitando tanto a locales como visitantes a descubrir Querétaro desde el sabor.

Porque hoy, más que nunca, viajar también se decide por lo que se vive en la mesa.